Byron Bay, pe coasta de nord a New South Wales, nu este doar o locație pentru plaje uimitoare, superbe Eco-friendly Hinterland, precum și stiluri de viață alternative. În aceste zile, va ajunge rapid să fie un hub pentru iubitorii de alimente – precum și acum înțelegem de ce!
Poate că datorită patrimoniului hippy al lui Byron Bay că numeroase un restaurant, bar, precum și restaurant chiar aici se concentrează pe produse locale, cu randament mic. Sau, probabil, ei înțeleg că sunt într -un lucru minunat.
Terenurile verzi, fertile ale Cape Byron, cu solurile sale bogate, vulcanice, precum și climatul sub-tropical implică destul de mult ceea ce ai pus în pământ va crește, precum și va crește bine. Bogățiile de creare uimitoare în această zonă este visul unui bucătar, precum și plăcerea unui fermier – precum și asta implică lucruri grozave pentru noi să mâncăm!
În ceea ce privește recentul nostru la Byron, doamna Romance, precum și am avut norocul suficient să probez câteva dintre deliciile comestibile pe care le puteți descoperi în această regiune. Există câteva zone alimentare absolut fantastice aici, care servesc mâncăruri de la arta ușoară, precum și de sublim la arta alimentară la nivel molecular, cu toate acestea, chiar aici sunt cele mai bune 7 lucruri pe care să le mâncăm chiar aici, în zona Byron Bay.
7 cele mai bune lucruri de mâncat în Byron Bay
1. Tacos de pește la The Roadhouse
Ambalat-practic la fel de mult-cu umplutură aromată, aceste tacuri sunt o comandă indispensabilă în acest restaurant rece de la marginea orașului. Pește crocant, grâu de varză roșie, avocado, roșii pentru sugari prăjiți, porumb prăjit de pe cob, precum și Picante Mayo – delicios.
De la deschiderea în urmă cu aproximativ 3 ani, The Roadhouse își modifică meniurile la fiecare 3 luni – deși cred că aceste tacuri sunt un astfel de succes, vor rămâne!
De asemenea, merită să încercați chiar aici, verdeața proaspătă extrem de redusă, precum și varza crocantă cu slănină afumată, precum și parmezan.
Deoarece acești bărbați sunt deschisi și noaptea, barul lor este uimitor de bine aprovizionat. Acestea oferă vinuri Jilly, au făcut 5 minute pe drum cu fermenți autohtoni, precum și cocktail -uri autohtone, folosind spiritele Aussie, precum și arbuști.
Roadhouse Café Bar
Deschis: 6.30-3.00 pm zilnic, precum și 17:00-10.00 pm Tues-Sun
6/142 Bangalow Rd,
Byron Bay
NSW 2481
W: Byronbaycafebar.com.au
FB: @TheRoadhouseByRonbay
IG: @RoadhouseByRonbay
2. Pork Gaddo Gaddo la fermă
Această fermă susținută de uber este un loc uimitor. Porci de creștere manuală, pui, precum și vite, precum și creând aproximativ 20.000 de tone de legume pe proprietatea rezidențială sau comercială la doar 10 minute de Byron Bay, acești bărbați au venit cu un concept fantastic.
La fel ca și o fermă de lucru este complexul de restaurante cooperatiste la fața locului, unde-printre altele-trei rațe albastre din Sydney își gătesc Gaddo Gaddo. La fel ca și dincolo de toate.
Această pornire inteligentă a unui tradițional indonezian prezintă cea mai fragedă și gustoasă carne de porc lent, cu o crăpătură bogată, dar, dar, dar crăpături. Varza carbonizată, fasolea ecologică, precum și sosul de arahide fabricat de casă fac din aceasta un fel de mâncare de neuitat.
Schnitzel -ul urechii de porc este, de asemenea, excelent – un bogat schnit de carne de porc gras, precum și, într -adevăr, cel mai bun pe care l -am mâncat vreodată. Da, este o ureche autentică – o împletesc peste noapte, precum și o crizează. Unul dintre ouăle fermei merge deasupra, care este cremos, precum și perfect.
Aceasta este o mâncare absolut superbă, precum și o atmosferă fantastică de încântat și de ea.
Ferma
Deschis: 7.00am-4.00 Luni, precum și 7.00am-10 pm vineri-sun
11 Ewingsdale Road,
Ewingsdale
NSW
W: TheFarmByronbay.com.au
FB: @TheFarmByRonbay
IG: @TheFarmByRonbay
3. Loinul de cangur la recoltă
În Cape Byron Hinterland, la aproximativ 20 de minute la sud -vest de Byron în sine se află micul cătun din Newrybar. La inima sa se află Harvest, o cafenea, deli, restaurant, brutărie, precum și instituție de gătit s -au dezvoltat în trei clădiri frumos aduse înapoi, care stau la baza acestui sat istoric.
Cina la Gather este cu adevărat experiența culmea acestui restaurant frumos, precum și dezvoltat, deși meniul neascultător ascunde abilitatea uimitoare, imaginația, precum și complexitatea mâncării care iese.
Pentru a verifica „Kangaroo Loin, Celeriac, Davidson Plum, precum și sfeclă”, nu spune nimic despre delicioasa care a apărut! Loinul de cangur a fost gătit superb – fraged, unt, precum și un gust gustos umami.
Întregul celeriac prăjit a fost fraged, ceară, precum și a funcționat complet cu „roo, la fel ca și piureul de celeriac cremos moale. Prunele Davidson erau bogate, moi, acre, precum și dulci, precum și crengile din ceea ce [s -a dovedit a fi] racheta de mare au fost extrem de intense, picante, piper, precum și sărate. Un fel de mâncare uimitor.
În ceea ce privește alte feluri de mâncare aici, bine, am avut o astfel de problemă să alegem ce să comandăm, am mers pentru meniul de degustare al bucătarului-o călătorie cu 5 feluri cu câteva dintre cele mai bune adunări trebuie să ofere. Cred că am selectat cu înțelepciune.
Recoltare la Newrybar
Deschis: 12.00pm-11.00pm luni-vineri, precum și 8.00am-11.00pm sâmbătă și soare
18-22 Old Pacific Hwy,
Satul Newrybar
NSW 2479
W: Harvestnewrybar.com.au
FB: @harvestnewrybar
IG: @harvestnewrybar
4. Board de brânză la Balcony Bar, precum și Oyster Co.
Recent a fost reînnoit atât în ceea ce privește decorul, cât și meniul, balconul a mulțumit perfect vibrația Byron ușoară. precum și sub administrarea bucătarului executiv popular Sean Connolly, mâncarea, precum și serviciul chiar aici sunt curat.
Cunoscut mult mai mult pentru ca și pentru stridii decât pentru brânză, am fost uimiți să descoperim că acesta din urmă fiind cel mai bun lucru pe care să îl mănânci în meniul bucătarului Sean – minte că și stridiile au fost incredibil de grozave.
Dar această farfurie de brânză este uimitoare: trei bucăți de brânză extrem de generoase, precum și suficiente accesorii potrivite pentru a ascunde multe dintre plăcile de servire. Toate, la fel de frecvent, o brânză include 2 biscuiti, precum și un pic de pastă de gutui cauciucată, așa că am fost uimiți de gama de fructe suculente, nuci crocante, precum și pâine de smochine.
Brânzeturile noastre de sezon – un albastru nimbin bogat, bogat, un Brie Oozy, Bried Ripe, precum și un Cheddar, dens, dens Meredith – sunt obținute la nivel local sau regional, precum și absolut delicioase.
De asemenea, remarcabilă este salată picantă de crab bang bang – o grămadă mare de vermicelli, castraveți, ardei iute, mentă, precum și coriandru cu bucăți imense de carne de crab suculentă. Ah!
Balcon Bar, precum și Oyster Co.
Deschis: amiaza-miezul nopții luni-vineri, precum și ora 9.00-miezul nopții sâmbătă și soare
Colțul străzii Lawson și strada Jonson
Byron Bay,
NSW 2481
W: Balcony.com.au
FB: @BalConyByRonbay
IG: @BalConyByRonbay
5. Croque-Monsieur la Town Café
La fel de adorabil ca colecția sa de ceainică de pe perete, acest joc vesel are doar cea mai bună cantitate de cafenea europeană, precum și teashop australian din țară pentru pitoresc, precum și cosmopolit să se modereze reciproc.
Servind prânzul până la întârziere cu milă (oriunde altundeva în oraș încetase să servească la 14:00), vederea croque-monsieur din meniu m-a făcut și mai fericit. Credeți de cel mai gustos sandwich cu brânză prăjită pe care l -ați mâncat vreodată, apoi înmulțiți -l cu aproximativ 4 milioane. Este vorba despre determinarea acestui lucru!
Și este ceva ce o imagine simplă ar putea să nu comunice niciodată-cu toate acestea, dacă puteți imagina șuncă regională Bangalow, muștar Dijon, topirea brânzei elvețiene, precum și o notă de lămâie într-un sandwich Brioche asemănător norului, sunteți aproape.
De asemenea, extrem de sugerată este salata de dovleac la grătar de la doamna Romance. Acest munte superb include quinoa, bucăți de brânză feta, spanac pentru sugari, precum și un pansament balsamic minunat, precum și ascuțit
Town Café
33 Byron St,
Bangalow
NSW 2479
FB: @Town-Restaurant-și-Café
IG: @TownRestaurantandCafe
6. Burrata la Beach Byron Bay
Dacă căutați o locație de prânz cu cea mai bună vedere din Byron, tocmai ați descoperit -o. Această locație nu are numele Beach Byron Bay fără niciun motiv. Cu vedere la cunoscuta plajă Clarks, cu vedere la golf, toată metoda la fel de mult ca farul, acest vis al unui vizitator ușor, aerisit, este un vis al vizitatorului.
Cu un meniu care este concentrat italian, ne -am uitat în față la pastele artizanale, delicioase pregătite de fructe de mare, precum și câteva deserturi fantastice – cu toate acestea, Burrata făcută local a fost pentru care ne -am întors. Proaspăt, oozy, precum și sărat, precum și întronizat într -un Bagna cauda convențional, această masă ușoară cu brânză este o operă de artă.
Totuși, așteptările noastre de pe fața desertului nu au fost nemulțumite – tortul de pere servit cu cremă dublă este incredibil. Ei braconiele întregi în vin roșu roșu ore întregi înainte de a le coaja într -un tort bogat, suculent. Delicios.
Plaja Byron Bay
Deschis: 7.30-16:00 (dar rezervați cât mai devreme. Se ocupă)
Lawson St,
Byron Bay
NSW 2481
W: BeachByronbay.com.au
FB: @BeachByRonbay
IG: @BeachByRonbay
7. Coada de bug -uri de golf moreton prăjit la Graze at Elements
Deschisă doar în februarie 2016, acest superb restaurant de stațiune se concentrează pe valorificarea creării nu numai a creării regionale, dar și a celor patru aspecte ale naturii. Este o idee destul de nemaipomenită, precum și mâncarea care o include este excepțională.
Pentru o intrare, coada prăjită Morton Bay Bug din meniul special este enormă. Cu toate acestea, este, de asemenea, suculent, tandru, precum și divin, mai mult, precum și vârful crustei adaugă un contrast de structură superb. Mazărea, fasolea largă, precum și pomelo -ul carbonizat produc adăugări fascinante, precum și fondantul de cartofi (sau mash -ul clasic), precum și spuma bisque sunt însoțiri inteligente la sulițele de sparanghel.
Celălalt standout pentru mine a fost friptura de filet de 250 g din Cape Grim. Chiar dacă am achiziționat această friptură falnică rară, farfuria mea era curată până la sfârșit. Carnea era fragedă, precum și plină de aromă, creierul cu care a venit a fost ușor, precum și piper, precum și jus -ul de vin roșu roșu a fost gros, precum și savuros.
Pășește la elemente
Deschis: În fiecare zi: 7:00 – 10:30 dimineața, 12:00 – 3:00 pm și 18:00 – 21:30 pm Cina
W: elementsOfbyron.com.au
FB: @Element-of-Byron
IG: @elementsOfByron
Bonus: Pea & Haloumi Friter la restaurant Cuisine, Gaia Retreat
Gaia este extrem deloc special. Este o locație de confort, precum și spiritualitate, relaxare, recuperare, precum și romantism. La fel ca și mâncarea care provine din zona sa de bucătărie este absolut la punct.
Micul dejun chiar aici este un moment de magazin de bomboane de la început până la sfârșit-în special dacă căutați alimente curate și hrănitoare. Bufetul este ca nimic pe care nu l-am mai văzut până acum, de la semințele de chia până la somon afumat, granola fără gluten până la tapiserii de platouri de fructe proaspete.
De asemenea, servesc o masă caldă și cu micul dejun, precum și mazărea, precum și friteul Haloumi cu ou în brațe au câștigat cu adevărat inimile noastre. La fel ca și această păstrăv afumată, mazăre, mărar, ou în brațe, precum și dezvoltarea hummusului a fost absolut uimitoare.
Cu toate acestea, dacă doriți să mâncați acest lucru, trebuie să fiți un invitat actual la Gaia, pe care ar trebui să -l vedeți ca un bonus decât un obstacol! Această locație este cu adevărat magică.
Gaia se retrag, precum și spa
933 Fernleigh Rd,
Pârâiaş
NSW 247
W: GaiareTat.com.au
F: @GaiaRtreAtandspa
IG: @GAIARERETAT
Am fost atât de uimiți de alegerile alimentare uimitoare chiar aici, pe coasta de nord a New South Wales. Au trecut mai degrabă câțiva ani pentru că am fost chiar aici, cu toate acestea, în afară de momentele de apă de delicioasă a vizitei noastre recente, am senzația că vom reveni extrem de curând.
Ai fost recent la Byron Bay? Care este sfatul dvs. de mâncare de top? Ce cauți într -o masă ideală? Spune -ne în comentariile de mai jos.
Imagini de doamna Romance folosind o cameră OM-D E-M5 Mark II Olympus. Am luat masa la majoritatea acestor locuri, cu amabilitatea destinației New South Wales.